岭南地区气候常年湿热，祛湿养生是日常健康养护的核心，而“药食同源”作为中华传统养生智慧，在岭南饮食文化中有着千年传承。此次活动以莫氏鸡煲为载体，带领附属小学老师及全校学生认知岭南饮食文化中“药食同源”的核心养生智慧，了解广府汤饮文化的历史渊源与地域特色，让校园师生深入感受岭南传统饮食文化魅力，普及中医养生知识，掌握科学膳食技巧，让传统养生智慧融入校园日常生活。

活动主题

四季食养·味入岭南——循莫氏鸡煲七味，悟药食同源养生智慧

活动时间

5月20日15:00-17:00

活动地点

广东生态工程职业学院银屏岭校区实验楼302

 活动对象

附属小学老师、在校学生

 组织单位

主办单位：园艺与食品学院

协办单位：图书馆、食品营养与健康教研室

活动亮点

本次活动打破传统科普模式，以顺德莫氏鸡煲为核心切入点，精选五指毛桃、土茯苓、茯苓、黄豆、陈皮、红枣、生姜七味岭南经典药食同源食材药材，全方位解读岭南养生密码。

活动集文化科普讲座、现场实操烹饪、沉浸式汤品品鉴三大环节于一体，专业老师全程手把手教学，从食材处理、慢火焖焗到煲汤技巧，全程沉浸式教学，让大家亲手制作养生药膳鸡汤，在动手实践、味蕾品鉴中，感受药膳配伍之美，让食养文化与健康理念真正落地践行。

活动流程

一、前期预热 知识科普

活动开场开启岭南药食同源文化科普课堂，专业讲师结合岭南气候特点，讲解中医养生常识、药食同源文化内涵、广府汤饮历史渊源，普及祛湿养生、科学膳食知识，让师生系统了解岭南饮食文化，筑牢健康养生知识基础。

二、分组实操 亲手烹制

全体参与者分组开展养生鸡汤实操烹饪，在专业人员指导下，认识每一味养生食材、学习精准配比、掌握传统煲汤技法，亲手焖煮滋补养生鸡汤，沉浸式体验药膳制作全过程，感受传统美食制作的乐趣与匠心。

三、汤品品鉴 交流分享

品尝亲手制作的滋补鸡汤，感受药食同源食材融合的醇厚风味，师生现场交流活动心得、分享养生感悟，在温馨的氛围里，深化对岭南食养文化的认知，将科学养生理念铭记于心。

一碗养生汤，传承岭南味

以食养生，以文化人

这个五月，让我们相约校园

探寻千年药食同源智慧

品味独具特色的岭南膳食文化

共赴一场健康与美食的美好邂逅！

活动名额有限，仅限15名，请扫描下方二维码报名！